Cépages :
60 % Merlot, 40% Caladoc.

Terroir : 
     Sol : Terroir argilo-calcaire
     Climat : Méditerranéen, hiver doux, été chaud et sec

Degré d'alcool :
12.5 % Vol.

Vinification :
Récolte mécanique. Egrappage et assemblage des cépages selon les proportions suivantes : 50% Merlot, 25 % Syrah et 25 % Grenache. Vinification classique de 10 jours à une température de 28° de moyenne.

Dégustation : 
     Robe : Belle robe rubis
     Nez : Un nez plaisant avec des notes de fruits cuits épicés.
     Bouche : Une bouche ample aux tanins fondus et à la finale fruitée.

Les conseils du sommelier : 
Nous vous conseillons de le déboucher et de le porter à température ambiante 2 heures avant de déguster sur une viande, volaille ou charcuterie. 

Conservation : 
A boire dans les 3 ans.